Dagens godis

- Non Stop

Å legge fargebelegg rundt sjokolade er en svært komplisert prosess, og det vakte oppsikt da de fargeglade linsene kom på markedet i Sverige i 1947 og i Norge i 1952.

Ved hjelp av dypfryste valser formes den mørke sjokoladen til linser som senere dekkes med et knasende sukkerskall i 6 forskjellige smaks og fargevarianter. Sukkerskallet består av to lag, et hvitt og et farget med smak.

Prosessen for å få på sukkerskallet kalles dragéring. Helt til 1988 var dragéringsprosessen styrt manuelt. I dag er det en høyteknologisk, programstyrt prosess med strenge kvalitetskrav. Prosessen krever likevel nøye oppfølging av kompetente fagarbeidere. (Kilde: www.kraftfoodsnordic.com)