torsdag 29. juli 2010

Dagens vær

- Høljregn


















Regn er en form for nedbør, og kan opptre i andre former som snø, sludd, slaps (på bakken), hagl og dugg. Regn opptrer når vanndråper faller mot jordoverflaten fra skyer. Ikke alt regn når jordoverflaten, da noe fordamper når det faller gjennom tørr luft.

Regn i naturen:

Regn har en stor rolle i vannets kretsløp, der fuktighet fra havet fordamper og kondenserer til skyer, for så å falle tilbake til jorden som nedbør, og til slutt renner tilbake igjen til havet via elver. En liten del av vanndampen i luften kommer også fra vegetasjon.

Regnmengden blir målt med en nedbørmåler, og vanligvis uttrykt i millimeter. Nedbøren blir målt i løpet av en tidsperiode, som regel 12 eller 24 timer (et nedbørdøgn). Dersom det kommer 1 mm regn på 1000 m2 tilsvarer det 1 m3 eller 1 tonn vann. 1 mm regn fordelt på en kvadratmeter er altså 1 liter vatn. I Norge blir nedbørmålerne tømt til faste tider hver dag og vidareformidlet til Meteorologisk Institutt. I tillegg har man automatiske nedbørmålere (Pluviometer) som registrerer nedbøren fortløpende.
Regndråper

Fallende regndråper blir ofte tegnet som en tåre — runde i bunnen og smalere på toppen — men dette er ikke riktig. Bare dråper som drypper fra et legeme er tåreformet i det de blir dannet. Små regndråper er nesten runde, mens større dråper er helt flate med samme form som en hamburger. Svært store regndråper har form som en fallskjerm. Philipp Lenard studerte formen på regndråper i 1898. Han fant ut at små regndråper (mindre enn 2 mm i diameter) var så godt som sfæriske, og jo større de ble (til omtrent 5 mm i diameter) jo flatere ble de. Ble de større enn 5 mm ble de ustabile og delte seg opp. I snitt er regndråper 1 til 2 mm i diameter. De største regndråpene som er registrert var så store som 10 mm. Det var i Brasil og på Marshalløyene i 2004. Dette ble forklart ved kondensasjon på store røykpartikler eller ved kollisjon mellom dråper i små områder med store mengder flytende vann.

Regndråper treffer bakken med sin terminalfart, som øker med dråpestørrelsen. I havnivå uten vind vil yr med dråpestørrelse på 0,5 mm ha en fart på omtrent 2 m/s, mens dråper på 5 mm har en fart på rundt 9 m/s.

Generelt har regn en pH like under 6. Dette kommer av at atmosfærisk karbondioksid blir løst opp i vanndråpene og danner små mengder med kullsyre, som senker pH-verdien. I enkelte ørkenområder kan støv i luften føre til kalsiumkarbonat i dråpene som nøytraliserer syren, slik at regndråpene kan bli nøytrale og til og med basiske. Regn med pH under 5,6 blir regnet som sur nedbør.

Av og til kan man merke at det regner kraftigere like etter et lynnedslag. Dette kommer av bipolaspektet i vannmolekylet. Det intense elektriske og magnestiske feltet som lynet genererer tvinger vannmolekylene i den nærliggende luften inn i rekker. Disse molekylene danner da tråder med vann, og når det elektriske og magnetiske feltet forsvinner, danner disse vanntrådene dråper som så faller som intenst regn. (Kilde: no.wikipedia.org)

mandag 26. juli 2010

Dagens frukt

- Mango


















(Kilde: community.hotsauceblog.com)

Visste du at mango er den nest mest spiste frukten i verden – bare slått av banan? En fullmoden mango er saftig og deilig søt i smaken - og proppfull av antioksidanter! Perfekt som mellommåltid eller i ferskpresset juice og smoothies. Men pass på at den er spisemoden når du kjøper den!

Mango er en tropisk frukt med en søt, aromatisk og lett krydret smak. Det finnes mange typer mango, og de varierer i farge fra gul til grønn og rød. Mangoen du kjøper i Norge er vanligvis grønn, noen med innslag av rødt. Fruktkjøttet er friskt oransje. Mango blir fort overmoden og bør spises samme dag eller dagen etter du kjøper den. Når du kjøper mango, pass på at den er spisemoden. Den skal gi etter for et lett press når du holder den i hånden. Fargen på en mango har ikke noe med modenheten å gjøre.

Mango spises enklest som den er kuttet i terninger. Perfekt som et lite mellommåltid eller velsmakende start på dagen. Men mango passer også godt til salater og kjøtt og fisk for å tilføre sødme. Gjerne som en chutney eller salsa. Mango er mye brukt i det asiatiske, indiske og meksikanske kjøkken hvor den tilfører sødme og fremhever kryddersmaken i sterk mat.

Thaiene spiser frukt og drikker ferskpresset juice som mellommåltid hele døgnet! Kanskje det er derfor de har overskudd til å smile hele dagen? (Kilde: www.bama.no)

søndag 25. juli 2010

Dagens middag

- Grillskiver av kalkun med urter og hvitløk fra Prior - Supert på grillen!












Kilde: www.prior.no

Dagens godis

- Smash











Søtt, salt og luftig sprøtt!

Smash! er en heltrøndersk oppfinnelse som består av salte maiskjerner dekket av Nidars melkesjokolade. Denne særegne kombinasjonen av salt, søtt, luftig og sprøtt er så vidt vi vet det eneste av sitt slag i verden! Nå finnes Smash! også som sjokoladebar.

Smash! startet sitt liv i 1988, som et noe beskjedent produkt for de spesielt interesserte. Det gikk imidlertid ikke mange årene før dette nisjeproduktet vokste seg stort, og i dag spiser nordmenn ca 150 millioner biter Smash! hvert år!! Denne økningen tror vi henger sammen med det faktum at det er vanskelig å stoppe å spise Smash! når man først har begynt. Kombinasjonen av salt snacks og sjokolade utfyller hverandre og gjør at Smash! rett og slett smaker utrolig godt. Har man først tatt en bit, må man derfor rett og slett ta en til og en til og en til og en til.... (Kilde: produkter.nidar.no)

fredag 23. juli 2010

Dagens godis

- Non Stop







Å legge fargebelegg rundt sjokolade er en svært komplisert prosess, og det vakte oppsikt da de fargeglade linsene kom på markedet i Sverige i 1947 og i Norge i 1952.

Ved hjelp av dypfryste valser formes den mørke sjokoladen til linser som senere dekkes med et knasende sukkerskall i 6 forskjellige smaks og fargevarianter. Sukkerskallet består av to lag, et hvitt og et farget med smak.

Prosessen for å få på sukkerskallet kalles dragéring. Helt til 1988 var dragéringsprosessen styrt manuelt. I dag er det en høyteknologisk, programstyrt prosess med strenge kvalitetskrav. Prosessen krever likevel nøye oppfølging av kompetente fagarbeidere. (Kilde: www.kraftfoodsnordic.com)

torsdag 22. juli 2010

Dagens bok

- Blodhevn (Bok nr. 11 i Sagaen om isfolket av Margit Sandemo)











(Kilde: goodreads.com)

Dagens frukt

- Vannmelon
















(Kilde: www.frukt.no)

De fleste av oss nyter den utrolig saftige og friske vannmelonen om sommeren. Du kan faktisk spise deg utørst på vannmelon og samtidig få i deg den viktige antioksidanten lykopen.

Vannmelonen er en populær og mye spist frukt i Norge. Den er stor og rund med tykt og glatt skall. Fargen er kraftig mørkegrønn med striper i lysegrønne og gule nyanser. Fruktkjøttet er rødt, sprøtt og saftfullt med små, svarte frø. Det finnes også en steinfri vannmelon som er veldig populær. Vannmelonen er en deilig tørsteslukker om sommeren.

Vannmelon kan ikke tilberedes på særlig mange måter, men i juice og smoothies er den frisk og mild og er lett å kombinere med andre smaker. Skjær den i båter og server med skallet på. Eller fjern skallet og del fruktkjøttet i terninger og server i desserter. (Kilde: www.bama.no)

onsdag 21. juli 2010

Dagens juice

- Cevita ferskpresset appelsinjuice (finnes i fruktavdelingen i butikken)










(Kilde: dinmat.aftenposten.no)

Ferskpresset appelsinjuice
- helt naturlig og frisk

100 % ferskpressede appelsiner med naturlig innhold av sukker.

Laget av solmodne, saftige og søte appelsiner. Cevita appelsinjuice er et rent naturprodukt. Appelsinene er håndplukket og sortert etter meget strenge kvalitetskrav. Cevita appelsinjuice er en deilig og ferskpresset juice av den ypperste kvalitet, ikke fra konsentrat, ikke tilsatt sukker, for smakens skyld.

Cevita-juicen er presset av appelsiner som er plukket når de er på sitt aller beste. Du kjenner det på smaken.(Kilde: www.bama.no)

tirsdag 20. juli 2010

Dagens frukt

- Plommer
















(Kilde: http://dinmat.aftenposten.no)
Plommer finnes i over to tusen varianter og kommer i et fargespekter som er helt unikt. Fargen på skallet varierer fra gul til rød og dyp mørk blå – nesten sort. Størrelsen varierer også mye, avhengig av plommetype. Vanligvis er de runde, men de kan også være ovale eller ha en hjerteform. Fruktkjøttet er saftig og gult. Smaken er søt og mild.

Plommer kan spises naturell, i fruktsalater, kaker og i andre desserter. Plommer kan også brukes glaserte til ulike middagsretter.

Plommer skal være glatte i skinnet og bør helst ha et voksaktig lag. Da er de på sitt aller beste. Modne plommer skal være faste, men gi etter for et lett trykk. Harde plommer er umodne. Fargen skal være fyldig og frisk. Unngå frukter med mørke flekker, sprekker og andre skader. (Kilde: http://www.bama.no/eway/no/frukt/plommer/)

søndag 18. juli 2010

Gårsdagens bakeri

- Bakeriet i Lom
Brødene og bakverkene våre er laget for at de skal bli husket. Du skal minnes den gangen du besøkte oss på Bakeriet i Lom - med glede. Vi har ikke tro på kunstige tilsetinger og lettvinte løsninger. God tid og gode råvarer - det er det som gir gode brød. (Kilde: http://www.komtillom.no/no/om-oss/bakeriet-i-lom.html)

Linker:
http://www.komtillom.no/no/om-oss/bakeriet-i-lom.html
http://www.aperitif.no/index.db2?id=90483

torsdag 15. juli 2010

Dagens blad

- Maison Mat & Vin (Schibsted Forlag)

Dette er et blad som jeg har startet å kjøpe hver gang det kommer ut, leser det fra perm til perm, og gleder meg allerede til neste utgave som kommer 30.august. Det har mange gode oppskrifter, fra enkle til avanserte, kommer med mange gode ideer og har interessante reisereportasjer.

Mat & Vin er bladet for alle som trives rundt bordet! I hvert nummer finner du masser av oppskrifter og tips til både til hverdag og fest. Du møter entusiastiske matpersonligheter av alle slag, og får stilsikre råd fra kreative stylister til hvordan du dekker flotte bord. Les om det aller siste til kjøkken og spisestue, kjøleskap og spiskammers, og få med deg de siste trendene innen mat og drikke. I Mat & Vin får du også gode tips om hva du bør drikke til maten vi presenterer. Det sørger Norges beste vinkjennere for.

Mat & Vin er et magasin for mat- og vinglede, til hverdag og fest, fylt med inspirerende, nyttig og nytbart lesestoff.

Livet er for kort til å spise kjedelig mat!

(Kilde: matogvin.net)

torsdag 8. juli 2010

Dagens syklist

- Edvald Boasson Hagen (3.plass etter sluttspurten i dagens etappe i Tour de France)

lørdag 3. juli 2010

Dagens syklist

- Edvald Boasson Hagen (9.plass (+0,23) i dagens prolog i Tour de France)